Virtual Violet

[Lelena]

1 кг хорошего базарного творога
5 крупных яиц
1 стакан сахара
2 ст.ложки крахмала
2 ст.ложки манки
(муки нет! это правда)
Опционно: изюм, курага, мак, вишня, ваниль... или "без никто"

Белки взбить отдельно. Желтки с творогом и сахаром отдельно. Соединить и вмешать крахмал, манку и (например) изюм. Выпекать при 180 градусах до румяности.
_________________
Творю как умею

[Оля Манейчик]

Lelena

Спасибо У тебя в Кафешке был с изюмом, да?
_________________
Не залишайся вдома сама, відкривай навстіж вікна...

Мой фиалочный магазин - детки, химеры, удобрения

[ТатьянаОЗ]

Lelena
Спасибо! Обязательно попробую сделать. Очень люблю выпечку с творогом

[Оля Манейчик]

Lelena
А выпекала в стеклянной форме или силиконовой? А если в металлической, то, наверное, пергамент класть? И по времени сориентируй, плиз, - минут 20-30 или 40-50?

_________________
Не залишайся вдома сама, відкривай навстіж вікна...

Мой фиалочный магазин - детки, химеры, удобрения

[Lelena]

Можно я растекусь "мысью по древу"?
Ибо воспоминания накатили. Я ведь десять лет была админом кулинарного сайта. И еще десять лет блогером. У меня рецептов этого сырника с пошаговыми фотами - вагон, но суть рецепта реально уложить в десяти строчках.

Львовский сырник же отличается от банальной запеканки тем, что он особенный десерт:
Его можно делать на подложке из шоколадного печенья. Или тонкого бисквита. Или что захотите
Если в него добавить масла, он будет гладким, богатым.
Если его печь при 150 град. и не пропекать до румяности, оставить бледным - получится чизкейк.
Если в него добавить целый лимон (с цедрой) прокрученный через мясорубку, от аромата можно будет сойти с ума.
Если в него добавить сушеную клюкву, изюм и резаную курагу - на срезе будут чудесные янтарно-желто-красные "самоцветы".
Если его остудить не вынимая из формы, сверху выложить вишню и залить желе - он будет двухэтажным.
В него можно добавлять крупинки шоколада. Или половинки персиков. или мак растертый с сахаром - прослойкой. Или не добавлять вообще ничего.
Сверху его можно залить шоколадом. Или не заливать, а подать с шоколадным соусом. Или с ванильным кремом.

Львовский сырник - идеальная пара к кофе!
************
А теперь парочка фоток из прошлой жизни:
Лимонный львовский сырник:


Львовский сырник с вишней и галяретом:


Львовский сырник с маком и шоколадным верхом:

**************

Прошу не судить строго, и повторюсь: Кто до Львова доедет - испеку сырник лично, какой захотите!
_________________
Творю как умею

[пані М'ячик]

Ох ты ж красота какая!
Придется и себе такое делать. С этими диетами все счастье в жизни мимо проходит!
Lelena
Спасибо!
_________________
https://www.facebook.com/shevchenko.tetyana

[Lelena]

Оля Манейчик
Олечка, формы у меня все силиконовые, так вынимать проще, но если у тебя металлическая со съемными бортами - пергамент обязательно! Я пеку не менее часа, а если творог мокроват, то и до полутора часов. Понимаешь, "не пропечь" его нереально, там же теста нету просто сама структура сырника будет то ли более "живой", то ли более "стабильной". Гламно, чтоб не подгорел
_________________
Творю как умею

[ViktoriaV]

[Lelena]

Мячик сырник - идеальный десерт для тех, кто на диете. Там же муки нет ни грамма! А сахара можно убавить до полстакана - изюм даст сладость если надо. Это же творог! Самая диетическая еда! У меня супруг постоянно на диетах, поэтому я ничего не пеку. Кроме львовского сырника
_________________
Творю как умею

[Lelena]

ТатьянаОЗ
пусть все получится! Очень надеюсь что тебе понравится!

ViktoriaV
ну вот не нааадо вотэтавовот! Галярет - это желе которое не дрожит. Вот!
_________________
Творю как умею

[ViktoriaV]

[Lelena]

ViktoriaV
вот так делай. На холодный (это важно!) сырник клади фрукты и заливай желе (магазинный пакетик, только воды в два раза меньше). Потом ставь в холодильник на ночь. Утром снимай бортики и вуаля!




_________________
Творю как умею

[ТатьянаОЗ]

Ох ты ж! Красоты какие
И это на ночь глядя! Пойду творожку поем

[ViktoriaV]

[Пчелка]

Lelena
Смотреть даже вкусно! На голодный желудок смотреть на это невозможно, пойду что-то в себя волью, а то слюной изойду.

Спасибо, обязательно, попробую приготовить по твоему рецепту.
_________________
Чудеса там, где в них верят, и чем больше верят, тем чаще они случаются.

[Лиля]

Lelena
Спасибо!

[Lelena]

Пчелка
Лиля
дамы, пусть у вас все получится !
_________________
Творю как умею

[june]

Lelena
Вот спасибо так спасибо!

[пані М'ячик]

Я купила творог и изюм.
Посмотрим, что у меня получится!
_________________
https://www.facebook.com/shevchenko.tetyana

[flymash]

Сижу, истекаю слюнями и восторгами (гастрономическими и эстетическими)! Мало того. что даже выглядит вкусно. так ещё и красота такая!
Спасибо! Буду пробовать!