Virtual Violet

[Радость]

я после того, как попробовала рецепт оладьев с кукурузной мукой, других никаких не делаю. Эти оладьи получаются пышные и почти не впитывают масла, я б даже сказала, получаются суховатые
_________________
Где Бог и Любовь, там и сила!

[Марина Ж]

Радость
Рецепт в студию.
_________________
Желать надо по крупному. Чтоб не жалеть, когда исполнится.

[Радость]

[Nata_lica75]

Обещанный рецепт
Кефир - 0,5л
Яйца - 2 шт.
Сахар - 7 ст.лож
Мед - 2 ст. лож.
Взбить до однородной массы.
Сода - 0,5 ч. лож.
Соль
Ванилин
Перемешать.
Мука - 2 сакана
Перемешать и оставить на 15 минут.
Я добавляю меньше сахара и не кладу мед.

[Марина Ж]

Радость
Сегодня испекла по вашему рецепту, поднялись плохо , но вкус изумительный . Наверное чего то не так сделала. И масла и правда впитывают мало. Я уже свыклась с тем что мои блины и оладьи получаются очень жирные, а тут такие хорошие и не жирные. Утащила рецепт в копилку к себе.
Спасибо.
завтра буду следующий проверять. Надо же наконец-то испечь пышные оладьи.
_________________
Желать надо по крупному. Чтоб не жалеть, когда исполнится.

[пані М'ячик]

Радость
Я тоже утащила. Меня ужасно раздражаю жирные оладьи, но сделать так, чтобы они не впитывали много масла, не получалось!
Спасибо, я тоже обязательно попробую! (Как только слезу с диеты...)
_________________
https://www.facebook.com/shevchenko.tetyana

[KrOksAN]

Я научилась таки печь оладьи Рецепт обкатан мамочками на местном ресурсе. Очень хозяйственная мамочка поделилась

[Радость]

Марина Ж
Марина, ко мне на "ты"
рада, что рецепт понравился но они действительно должны быть очень пышные. Я на следующей неделе буду их печь, обязательно поделюсь, что получилось у меня.

Мячик, Таня, надеюсь, рецепт тебя не разочарует
_________________
Где Бог и Любовь, там и сила!

[пані М'ячик]

[Марина Ж]

Мячик
Ну вот а самое главное то и забыли. А я ж его мешала да мешала .
_________________
Желать надо по крупному. Чтоб не жалеть, когда исполнится.

[Мариша]

[Dzarina]

Спасибо за идею оладьев на рассоле от огурцов, обязательно попробую. Я обычно его просто выливала даже не знала, что его и для маринования мяса использовать можно.

Я долго искала рецепт пышных оладушков тоже, нашла такой, по нему только получаются такие, как мне нравятся:

0.5л кефира
1 яйцо
1-1.5 ст.л. сахара (я кладу больше)
1/3 ч.л. соли
0,5 ч.л. соды
350г муки
Кефир влить в миску, добавить яйцо, сахар, соль. Все тщательно перемешать венчиком. Затем всыпать муку и соду. Хорошо размешать тесто и оставить на 20-30 мин, на нем за это время появятся бульбочки. Потом тесто не мешать! Выкладывать тесто ложкой на сковороду, жарить на медленном огне

[пані М'ячик]

Мариша
Я так блины жарю. А вот оладьи чтобы были румяные и с корочками, их как-то же надо в масле жарить... Ну не топить, но без масла я совсем не представляю. У меня нет оснований тебе не верить. Но корочка у них получается?
_________________
https://www.facebook.com/shevchenko.tetyana

[KrOksAN]

Марина Ж
я тоже всегда мешала и мешала и чем больше, тем лучше
И была очень удивлена, как так не мешать-то. А в этом оказывается весь секрет
P/S: я готовить не очень люблю. И поэтому рецепты почти все с минимальным количеством трудозатрат Попросту,для ленивой хозяйки. А тут еще и перемешивать не надо.... вот счастье-то
_________________
Мир, в котором я живу - мой Мир!!!

[Мариша]

[пані М'ячик]

Мариша
Я попробую. У меня ж муж не на диете. Пока.
_________________
https://www.facebook.com/shevchenko.tetyana

[Марина Ж]

Так, я поняла у меня кефир не той системы. Ну не поднимаются они.
_________________
Желать надо по крупному. Чтоб не жалеть, когда исполнится.

[nyusher]

[Марина Ж]

Может кефир подогреть надо?
nyusher у меня тоже до стола редко что доживает, но должна же я их таки добить. Рецепты в принципе одинаковые. Значит что-то из ингридиентов не правильное. Сода вроде нормальная, остается кефир и кол. Муки? Муку клала оба раза по рецепту.
Оно у меня когда стоит после замешивания пузырится совсем плохо.
Может его часок другой подержать?
_________________
Желать надо по крупному. Чтоб не жалеть, когда исполнится.

[Луганчанка]

Марина Ж
А может это сода - не такая? Проверь ее в отдельной емкости: к 1 ч.л. соды добавь примерно 1-2 стол.л. уксуса. Должна подняться пена очень сильно. Если делать в стакане, то - до самого верха.