Virtual Violet

[Valensiya]

Пирог получился слегка "загорелый", сын любит такое.

Тесто:
400 гр муки
1 пакетик сухих дрожжей ( саф-момент, 11 гр или 2 стол ложки без горки)
100 гр сахара
1 ч.л. лимонной цедры
200 мл молока
100 гр маргарина
1 яйцо

начинка:
250 гр творога ( я беру 400 гр)
1 яйцо
100 гр сахара
2 ст л заварного крема
100 гр мака
100 гр изюма
100 гр орехов ( по желанию)
Я добавляю в начинку ванильный сахар и не кладу мак, у меня его не любят.

Смешать все составляющие для теста, добавить щепотку соли и вымешать. Тесто получится не тугое, поставить на 20 минут в теплое место.
Смешать все ингредиенты для начинки. (Творог я протираю через сито или прокручиваю 2 раза на мясорубке)
На столе раскатать пласт теста в форме прямоугольника 50х30, выложить начинку, свернуть рулетом и нарезать ломтиками по 2-3 см. Поставить на срез в форму и дать постоять минут 15.
Пирог выпекать около 50 минут при температуре 175 градусов. У меня электродуховка с конвекцией, я выпекаю при 160 градусах. Сверху готовый пирог можно полить глазурью. Если в пироге есть мак, то нарезанные куски смотрятся очень эффектно: мак стоит столбиками
_________________
Никаких ключей от счастья нет, дверь всегда открыта.

[Пчелка]

valensiya
Тесто дрожжевое, разве оно успеет за 20 минут подойти? Я, правда, сухими дрожжами не пользуюсь, как думаешь, если заменить на обычные, вкус не изменится?
_________________
Чудеса там, где в них верят, и чем больше верят, тем чаще они случаются.

[Valensiya]

Пчелка
Я не пробовала, честно, даже не умею ими пользоваться А сухие быстро подходят. Раньше брала французские саф-момент, а сейчас в АТБ покупаю "Львовские быстродействующие хлебопекарские сухие". Тесто очень быстро сходит и цена очень выгодная - 5 грн 100 гр.
_________________
Никаких ключей от счастья нет, дверь всегда открыта.

[Пчелка]

Тина, по рецепту нужно добавить 1 пакетик сухих дрожжей, так ты все 100 гр добавляешь?
_________________
Чудеса там, где в них верят, и чем больше верят, тем чаще они случаются.

[Valensiya]

Пчелка
Нет, 2 стол ложки. В рецепте 1 пакетик французских - 11 гр Я сейчас допишу в рецепте
_________________
Никаких ключей от счастья нет, дверь всегда открыта.

[Precious]

Так, девочки, я за Вами не успеваю: "Шоколад на Кипятке" делала, сегодня "Крокодила" испекла, теперь это искушение . А как же "хвыгура" моя ?

[Valensiya]

Precious
Ты, главное, пеки, есть не обязательно
_________________
Никаких ключей от счастья нет, дверь всегда открыта.

[Валентина]

valensiya
Такой нарядный пирог, невозможно глаз оторвать! И рецепт не сложный. Очень благодарю!

[Valensiya]

Валентина
Раньше в магазине продавались заливки для тортов и пирогов, они напоминали тоненькую помадку. Покупала ванильную. После этого от пирога вообще было невозможно оторваться
_________________
Никаких ключей от счастья нет, дверь всегда открыта.

[malik.anna]

Как это есть необязательно! Хоть крошечку попробовать!
А то ж слюной захлебнуться можно, и скажут потом "утонул в... "
_________________
Мой каталог: http://dimetris.ru/catalog_user/malik_anna/senpolii
Мои излишки http://virtualviolet.fmbb.ru/viewtopic.php?t=3935

[Валентина]

[пані М'ячик]

[Valensiya]

Мячик

В двух словах: может встречаться под видом заливки на паску, когда застывает, напоминает конфеты-помадки. Я думаю, если порыться в интернете, то можно и самой состряпать. Помню, что ингредиенты были простые, но кто ж знал, что исчезнет из продажи.
Может Валентина сделает фото пакетика, чтоб наглядно было
_________________
Никаких ключей от счастья нет, дверь всегда открыта.

[Валентина]

И ведь сделаю. Нашелся в моих закромах такой пакетик.

[Valensiya]

Валентина
Спасибо, добрая девочка! У меня вид был другой и производитель украинский.
_________________
Никаких ключей от счастья нет, дверь всегда открыта.

[пані М'ячик]

valensiya
Валентина
Спасибо!
_________________
https://www.facebook.com/shevchenko.tetyana

[АлекСаша]

valensiya
Я беру твой пирог на вооружение! Сделаю любимому своему, он страсть как такие вещи любит, говорит: вот это настоящая ЕДА!
_________________
Не запрещай себе творить, Пусть иногда выходит криво – Твои нелепые мотивы Никто не в силах повторить. (М. Цветаева)

[Valensiya]

АлекСаша На здоровье!
_________________
Никаких ключей от счастья нет, дверь всегда открыта.