Virtual Violet

[пані М'ячик]

Лена
В исходном рецепте все расписано именно для сухих дрожжей. Нужно ориентироваться именно на тот вариант, который описан, не нужно использовать другие рекомендации или комбинировать что-то.
Тесто вымешивается довольно долго, до тех пор, пока не начнет отлипать от рук. Вымешенное тесто нужно держать в высокой кастрюле, накрытой чистым полотенцем, чтобы не сохло, в хорошо теплом месте (к примеру, рядом с горячей духовкой), для того, чтобы подошло тесто. Подходит оно не меньше двух часов. Если вылезает из кастрюли - запихать обратно, оно снова подойдет. После этого сразу его и раскатывать. Холодильник нельзя.
_________________
https://www.facebook.com/shevchenko.tetyana

[Лена]

Очень вас благодарю за быстрый ответ, я начну делать пирог через часик. Обязательно размещу фотографию, если получится.

[пані М'ячик]

Лена
Успехов в крокодиловодстве!
_________________
https://www.facebook.com/shevchenko.tetyana

[Мариша]

Девчата, пекла я такого крокодила, правда сфотать не успела... Вкусный получился. Но мне отчего-то захотелось попробовать этот пирог с другой начинкой... Кто-нибудь экспериментировал с другим набором продуктов? Поделитесь опытом.
_________________
Люди часто остаются одинокими потому, что строят стены вместо мостов...

[пані М'ячик]

Мариша
Я пробовала. Только мясной фарш держит форму спины и крокодил получается объемный. Другая начинка становится совершенно плоской, а сладкая просто вытекает.
Я для себя остановилась на мясо-капустной начинке или в крайнем случае на капустно-грибной, чтобы хоть кучи держалось. Иначе совсем тощий крокодил выходит.
_________________
https://www.facebook.com/shevchenko.tetyana

[Мариша]

Спасибо, Таня. С грибами не делала. Была мысль использовать вместо капусты картофельное пюре например. Как думаешь, стоит пробовать?
_________________
Люди часто остаются одинокими потому, что строят стены вместо мостов...

[malik.anna]

Насчет картофельного пюре - мы делали "поросенка" с мясной начинкой из пюре. Только это наверное надо в другую тему.
_________________
Мой каталог: http://dimetris.ru/catalog_user/malik_anna/senpolii
Мои излишки http://virtualviolet.fmbb.ru/viewtopic.php?t=3935

[пані М'ячик]

[malik.anna]

Я пекла маленькие пирожки с картошкой - варила картошку, а в отдельной сковороде жарила лук в растительном масле до золотистого цвета, потом из вареной картошки воду сливала, солила, перчила и толкла давилкой, в готовую толченку добавляла жареный лук с маслом. Хорошо перемешивала. Получалась мягенькая начинка без лишней жидкости. Эта начинка никогда не вытекала и не вылазила из пирожков. Может быть она тоже подойдет для крокодила?
Вот только не знаю, будет ли спина крокодила форму держать - начинка из картофеля мягкая, спина может поплыть и получиться плоской. И будет черепаха
_________________
Мой каталог: http://dimetris.ru/catalog_user/malik_anna/senpolii
Мои излишки http://virtualviolet.fmbb.ru/viewtopic.php?t=3935

[vzroslik]

Меня угощала подруга татарским пирогом. Там в качестве начинки картошка кубиками и фарш с мелко нарезанным мясом. Специи и лук по вкусу. Было очень!

[Precious]

[Valensiya]

Precious
И про Кубете расскажи, интересно! У меня внучка растет, не все же время ее пирожками и тортиками угощать
_________________
Никаких ключей от счастья нет, дверь всегда открыта.

[Precious]

Мячик, спасибо за идею и за рецепт ! Вчера испекла это чудо (иначе не назовёшь). Получили массу удовольствия от самого процесса. Тесто отличное, вкусное. Я его возьму на заметку для рулета. Сборка пирога - это вообще отдельная тема! А, когда достала из духовки, столько радости и восторга и у нас (взрослых) и у дочки было...
Кстати, из остатков теста Машуня сделала рулетик с повидлом .

[Валентина]

Precious
Красавец крокодил получился с добрыми глазами.

[пані М'ячик]

Precious
Классный какой крокодильчик! Кабанчик такой, спеленутый Сплошное очарование!
_________________
https://www.facebook.com/shevchenko.tetyana

[Precious]

Валентина, спасибо, его резать было жалко .
Таня, спасибо .

[Natusik]

Precious
Молодчина! Крокодил - прелесть! Жаль я к дядюшке Дюкану поехала, а то бы всенепременно сделала! А я и сделаю! Вот скину лишнее, освобожу место так сказать - и будет у меня крокодил!

[Цветочница Анюта]

Precious
шикарный крокодил
_________________
меня на "ТЫ"
мечтаю о земле, доме и оранжерее...
I_am_nusya@mail.ru

[пані М'ячик]

[Валентиновна]

Как интересно получилось! И сколько же у людей фантазии