Virtual Violet

[Кузя]

Саша (не Шура)
Спасибо! От Лидушки? Тогда точно рецепт хороший! Тащу к себе в книжку ю

[Саша (не Шура)]

Девочки! Вот если получится, то я буду безмерно рада! Я сто пятьдесят лет не могла порадовать семью блинами. И вот оно — свершилось! Много пробовала иных рецептов, этот лучший для меня.
_________________
Жизнь, она в полосочку. Чёрную и белую. А мне всё равно! Я иду по своей - фиолетовой.

[пані М'ячик]

Саша (не Шура)
О, это мой любимый рецепт, на кефире и заваривается кипятком!
Блины отличные получаются действительно!
Да и видно, какие они у тебя дырявчастые!
Я сахара больше кладу.
_________________
https://www.facebook.com/shevchenko.tetyana

[Лютик]

Спасибо!!!
_________________
МОЙ КАТАЛОГ

[Саша (не Шура)]

Мячик
По рецепту две ложки. Но мне как-то Пчелка сказала не много ли сахара в рецепте, если они не переворачиваются? И в этот – дырчатый раз – сахара было меньше.
_________________
Жизнь, она в полосочку. Чёрную и белую. А мне всё равно! Я иду по своей - фиолетовой.

[Людмила]

[АлекСаша]

Лето на дворе, а вы блинами тут балуетесь? так вкусненько выглядит , хорошо без Даньчи гляжу, он готов всегда и везде и со всем их лопать
_________________
Не запрещай себе творить, Пусть иногда выходит криво – Твои нелепые мотивы Никто не в силах повторить. (М. Цветаева)

[Jkmuf2009]

Саша (не Шура),
Поздравляю! Так хорошо, когда свой рецепт найдёшь и всё получается как хочется.
У меня все блины получаются с дырками и тоненькими. Хоть просто на воде тесто замешу, без всяких сметан, кефиров и т.д. Сначала, когда-то давным-давно, добваляла соду, сейчас её вообще не добавляю.
И зовутся они блинчиками, а не блинами, потому что тоненькие.
А ещё в тесто я добавляю соль. И варьирую соотношением количества сахара и соли в тесте для разных начинок.

[Саша (не Шура)]

Людмила
Это я жаловалась, что блины у меня при переворачивании или рвутся, или от сковороды не отлипают, или комкаются.
Конечно же, жарю с двух сторон.
_________________
Жизнь, она в полосочку. Чёрную и белую. А мне всё равно! Я иду по своей - фиолетовой.

[пані М'ячик]

[Саша (не Шура)]

Марина Ж
По рецепту 2 чайные ложки сахара нужно.
Я в этот раз добавила одну ложечку. Связаны ли дырки с сахаром, я не знаю.
_________________
Жизнь, она в полосочку. Чёрную и белую. А мне всё равно! Я иду по своей - фиолетовой.

[Аксёна]

Саша (не Шура)
Сашуль, я делаю тесто на молоке. У меня с дырками, но их поменьше. Сейчас лень бежать за кефиром, но в ближайшее время попробую обязательно.
_________________
... Я не люблю, когда стреляют в спину... (В. Высоцкий)

[Jkmuf2009]

[Аксёна]

Jkmuf2009
Да, я этот секрет знаю, мама научила! У нее-то всегда дырчатые ьлины, но у нее доисторическая чугунная сковородка, на ней все лучше и вкусней, мне кажется.
_________________
... Я не люблю, когда стреляют в спину... (В. Высоцкий)

[Jkmuf2009]

Да, на старых чугунных сковородах блины, нет БЛИНЫ! Я тоже на старых пеку, но алюминиевых.

[Precious]

Саша (не Шура), Сашуль, спасибо тебе за рецепт и такое аппетитное фото !
Скажу по секрету: не пеку блинов на кефире, после того, как прилипли. А твой рецепт интересный, тесто ещё и заварное частично. Обязательно испробую!

[elen-koval]

Блинчики получились с дырочками, но парочку я порвала, когда переворачивала.
Мне показалось, что тесто жидковатое. Может от жирности кефира еще зависит количество кипятка.
Но муж сказал, что вкусно

Нашла рецепт, по которому прошлый раз готовила, попробую завтра еще блинов приготовить
2 яйца
2 ст. ложки подсолнечного масла
1 ст. ложка сахара
щепотка соли
1 стакан молока
1/2 ч.л. соды (погасить уксусом)
2 стакана муки

В самом конце добавить 1-1,5 стакана минералки с газом, но не взбивать венчиком, а перемешивать тесто половником).

[Саша (не Шура)]

elen-koval
Тесто, да, жидкое. Но как-то мне легко с ним. И по вкусу мне эти блины больше всего нравятся.
_________________
Жизнь, она в полосочку. Чёрную и белую. А мне всё равно! Я иду по своей - фиолетовой.

[elen-koval]

Я уже поняла, порвались те блины, которые недостаточно хорошо обжарила.
И надо помешивать тесто, пока блины жарятся, тогда дырочки получаются.
Спасибо за рецептик

[Саша (не Шура)]

elen-koval
Да-да! Вот пока жарятся и смотришь как блин дырявится сам — это волшебство просто! И ведь я не первый раз делаю блины по этому рецепту, но вчера эти дырочки меня покорили. До этого восхищалась только вкусностью.
_________________
Жизнь, она в полосочку. Чёрную и белую. А мне всё равно! Я иду по своей - фиолетовой.