Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
ТатьянаОЗ
Зарегистрирован: 21.08.2015 Сообщения: 2848 Откуда: Подмосковье
|
Добавлено: Пт Ноя 24, 2017 22:25 Заголовок сообщения: |
|
|
Ёжик
Варенье из айвы. Самый простой рецепт.
Айву порезать как нравится. Кто то режет кубиком, кто то дольками. Мне нравится кубиком, примерно 1.5х1.5 см. Положить в толстостенную кастрюлю. Воды налить столько, чтобы было на уровне айвы. после закипания убавить огонь и варить под крышкой до мягкости. Спичка должна легко втыкаться. После этого всыпается сахар-песок по вкусу(от 0.5 до 1х1 по весу айвы). После закипания варится на медленном огне с ОТКРЫТОЙ крышкой, периодически встряхивая, до появления янтарно-розового цвета. Для длительного хранения в горячем виде разливается в чистые сухие банки и закатывается.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
ТатьянаОЗ
Зарегистрирован: 21.08.2015 Сообщения: 2848 Откуда: Подмосковье
|
Добавлено: Пт Ноя 24, 2017 22:35 Заголовок сообщения: |
|
|
Варенье из айвы. Старинный рецепт. Для желающих поизвращаться. Но очень вкусный.
Сырая айва чистится от кожицы и сердцевинок. Потом шкурки и сердцевинки отвариваются до мягкости(примерно 30-40 минут). В них очень много пектина, и отвар получается слизистым. Отвар процеживается. затем в этом отваре варится порезанная дольками айва, откидывается на дуршлаг. Затем на отваре варится сироп. Затем в сироп опускают отваренные дольки айвы и варят на медленном огне до розоватого цвета. Вот, кажется правильно вспомнила все. Давно по этому рецепту не варила. Здесь айва очень дорогая . Варю сейчас по первому рецепту, совсем немного, чтобы вкус не забыть. |
|
Вернуться к началу |
|
|
МЫШЬ
Зарегистрирован: 04.02.2017 Сообщения: 1207 Откуда: Москва
|
Добавлено: Пт Ноя 24, 2017 22:40 Заголовок сообщения: |
|
|
ViktoriaV
Вика, Вы, очевидно, пробовали недозрелую айву. Это приблизительно то же, что и недозрелая хурма: твёрдая, терпкая, бывает и кислая. Такую айву в свежем виде есть невозможно.
Зрелая айва имеет умопомрачительный запах и в цвете шкурки не должно быть зелени. Вот такую можно и попробовать.
_________________ Будь собой. Остальные роли заняты.
О.Уайльд |
|
Вернуться к началу |
|
|
МЫШЬ
Зарегистрирован: 04.02.2017 Сообщения: 1207 Откуда: Москва
|
Добавлено: Пт Ноя 24, 2017 22:46 Заголовок сообщения: |
|
|
ТатьянаОЗ
Именно сейчас я в Билле купила прекрасную айву по цене не дороже хурмы и яблок! Но это да, повезло.
_________________ Будь собой. Остальные роли заняты.
О.Уайльд |
|
Вернуться к началу |
|
|
МЫШЬ
Зарегистрирован: 04.02.2017 Сообщения: 1207 Откуда: Москва
|
Добавлено: Пт Ноя 24, 2017 22:51 Заголовок сообщения: |
|
|
ТатьянаОЗ писал(а): |
Варенье из айвы. Старинный рецепт. Для желающих поизвращаться |
О, это для меня.
Если до воскресенья всю айву не съедим, может и поизвращаюсь.
_________________ Будь собой. Остальные роли заняты.
О.Уайльд |
|
Вернуться к началу |
|
|
ТатьянаОЗ
Зарегистрирован: 21.08.2015 Сообщения: 2848 Откуда: Подмосковье
|
Добавлено: Пт Ноя 24, 2017 22:51 Заголовок сообщения: |
|
|
Джем из айвы, как варили его во времена моего детства.
В Средней азии айвы осенью очень много и это наверное самый дешевый фрукт. Она там огромная, волосатая и каменно твердая. заготавливали айвы всегда много. Резать её сырой, все руки в мозолях будут. Заготовки из айвы делали во дворе, на дровяной печке.
Целую айву целиком отваривали в большой кастрюле в большом количестве воды до мягкости. Потом, резали, очищая от сердцевинок и прокручивали на мясорубке. Добавляли сахар по вкусу(в зависимости от сладости айвы) и варили постоянно помешивая до розового цвета. Зимой хорошо в пироги, да и просто на кусок белого хлеба с маслом намазать очень вкусно. |
|
Вернуться к началу |
|
|
ТатьянаОЗ
Зарегистрирован: 21.08.2015 Сообщения: 2848 Откуда: Подмосковье
|
Добавлено: Пт Ноя 24, 2017 22:53 Заголовок сообщения: |
|
|
МЫШЬ
У нас дешевой айвы нет совсем. Привозят турецкую кажется. А она какая то другая. |
|
Вернуться к началу |
|
|
Aelen
Зарегистрирован: 27.11.2014 Сообщения: 2830
|
Добавлено: Сб Ноя 25, 2017 6:48 Заголовок сообщения: |
|
|
ViktoriaV писал(а): | есть сельдерей в виде супа с сельдереем |
А еще его можно класть в рагу, во всевозможные каши с мясом...
Alexandra
Спасибо за рецепт! |
|
Вернуться к началу |
|
|
Сахара
Зарегистрирован: 01.04.2014 Сообщения: 1786 Откуда: Краснодарский край, г. Новороссийск
|
Добавлено: Сб Ноя 25, 2017 8:07 Заголовок сообщения: |
|
|
Всем доброе утро.
у нас вчера выпал первый снег и подморозило.
Мячик писал(а): | Я недавно покупала индюшатину, здоровое такое бедро, пыталась приготовить. |
Есть обычные индейки, а есть бройлерный кросс. Они вырастают до 28 кг. Те которые запекают целиком это обычные, они весом 3-5кг, а то бедро что Таня купила это от кросса.
Я в прошлом году таких растила, так они такими конями выросли. Когда рубили пришлось индюка в мешок посадить и самой сверху сесть. Иначе не удержать. Так я чуть верхом на индюке по огороду не ускакала |
|
Вернуться к началу |
|
|
ТатьянаОЗ
Зарегистрирован: 21.08.2015 Сообщения: 2848 Откуда: Подмосковье
|
Добавлено: Сб Ноя 25, 2017 8:44 Заголовок сообщения: |
|
|
Сахара писал(а): | чуть верхом на индюке по огороду не ускакала |
Класс, представила |
|
Вернуться к началу |
|
|
Танюшечка
Зарегистрирован: 13.09.2013 Сообщения: 2316 Откуда: Сумы
|
Добавлено: Сб Ноя 25, 2017 10:08 Заголовок сообщения: |
|
|
Доброго утречка всем и хорошего дня!
Почитала про приготовленных индюшек, подавилась слюной...
Прочитала про живых - посмеялась
У нас тоже похолодало. Вчера пытался срываться снежок, но так и не сорвался. Сегодня тоже пасмурно. Может сегодня выпадет немножко.
А в целом, утро прекрасное. Дите дало поспать, муж жарит блинчики на завтрак, а я сижу и пью кофеек
_________________ Если вам кажется, что я слишком много себе позволяю, возможно, вы просто слишком во многом себе отказываете. |
|
Вернуться к началу |
|
|
ViktoriaV Ентомолог. Цінність.
Зарегистрирован: 10.10.2015 Сообщения: 3241 Откуда: Харків
|
Добавлено: Сб Ноя 25, 2017 16:45 Заголовок сообщения: |
|
|
Танюшечка писал(а): | Дите дало поспать, муж жарит блинчики на завтрак, а я сижу и пью кофеек |
Идиллия! Муж золотой, респект ему!
У меня айва была ярко-жёлтая, но в остальном...
ТатьянаОЗ писал(а): | огромная, волосатая и каменно твердая |
В следующий раз попробую по Сашиному рецепту приготовить.
МЫШЬ
Ко мне можно на ты и с маленькой буквы. У нас же тут неформальное общение. |
|
Вернуться к началу |
|
|
nyusher
Зарегистрирован: 03.09.2013 Сообщения: 2213 Откуда: Санкт-Петербург
|
Добавлено: Сб Ноя 25, 2017 19:24 Заголовок сообщения: |
|
|
Всем доброго вечера и хорошего настроения. |
|
Вернуться к началу |
|
|
Винни Чародейка
Зарегистрирован: 14.09.2015 Сообщения: 11238 Откуда: Арзамас
|
Добавлено: Вс Ноя 26, 2017 7:17 Заголовок сообщения: |
|
|
Доброе утро. У нас зима вошла в свои права, все замело снегом. хорошо, что его пока мало, успеет еще нападать, вся зима впереди.
_________________ Ир, ну ты ж взрослая девочка, понимаешь: фиалки растят с любовью! А всякие там удобры, люмены и цельсии с Лафлорами - важно, разумеется, но ...вторично!
Радист. |
|
Вернуться к началу |
|
|
Винни Чародейка
Зарегистрирован: 14.09.2015 Сообщения: 11238 Откуда: Арзамас
|
Добавлено: Вс Ноя 26, 2017 7:26 Заголовок сообщения: |
|
|
Поздравляю всех мам с днем матери. Пусть ваши детки вас радуют.
_________________ Ир, ну ты ж взрослая девочка, понимаешь: фиалки растят с любовью! А всякие там удобры, люмены и цельсии с Лафлорами - важно, разумеется, но ...вторично!
Радист. |
|
Вернуться к началу |
|
|
Пчелка Королева химер
Зарегистрирован: 05.10.2010 Сообщения: 17194 Откуда: Харьковская обл
|
Добавлено: Вс Ноя 26, 2017 9:43 Заголовок сообщения: |
|
|
Доброе утро, любимый форум!
Спасибо, Ирочка!
Я тоже присоединяюсь к поздравлению всех матерей. Счастья и здоровья всем нам! _________________ Чудеса там, где в них верят, и чем больше верят, тем чаще они случаются. |
|
Вернуться к началу |
|
|
Лидия Анохина
Зарегистрирован: 25.09.2016 Сообщения: 4131
|
Добавлено: Вс Ноя 26, 2017 13:48 Заголовок сообщения: |
|
|
Пчелка писал(а): | Счастья и здоровья всем нам! |
И нашим детям! Когда счастливы они, мы счастливы тоже.
А это, чтобы вы улыбнулись.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Пчелка Королева химер
Зарегистрирован: 05.10.2010 Сообщения: 17194 Откуда: Харьковская обл
|
Добавлено: Вс Ноя 26, 2017 14:10 Заголовок сообщения: |
|
|
Лидия Анохина писал(а): | И нашим детям! Когда счастливы они, мы счастливы тоже. |
Это само собой!
Классные картинки! _________________ Чудеса там, где в них верят, и чем больше верят, тем чаще они случаются. |
|
Вернуться к началу |
|
|
Ann April
Зарегистрирован: 09.12.2016 Сообщения: 915 Откуда: Севастополь
|
Добавлено: Вс Ноя 26, 2017 14:36 Заголовок сообщения: |
|
|
Добрый день - всем!
Винни писал(а): | Поздравляю всех мам с днем матери. Пусть ваши детки вас радуют |
Пчелка писал(а): | Счастья и здоровья всем нам! |
Лидия Анохина писал(а): | И нашим детям! Когда счастливы они, мы счастливы тоже. |
Присоединяюсь к поздравлениям! |
|
Вернуться к началу |
|
|
Танюшечка
Зарегистрирован: 13.09.2013 Сообщения: 2316 Откуда: Сумы
|
Добавлено: Вс Ноя 26, 2017 14:47 Заголовок сообщения: |
|
|
И от меня всем приветик!
Тоже присоединяюсь к поздравлениям
А я сегодня перешла на, так называемый, зимний образ жизни Это когда фиалочной работы вечерами и на выходных меньше, и я достаю вышивку. Сегодня накупила нужного бисера для новой картины. Вечером попробую начать, если чудо-чадо позволит мне. А то она уже такая помощница, что бисер потом со всех щелей доставать и пылесосить приходиться _________________ Если вам кажется, что я слишком много себе позволяю, возможно, вы просто слишком во многом себе отказываете. |
|
Вернуться к началу |
|
|
|