Virtual Violet

[Саша (не Шура)]

Я люблю сыр. Очень. И всегда, когда нахожу какой-то интересненький рецепт с ним, копирую его. Вот и этот рецепт дождался своего часа. Сегодня я его опробовала. При том, что я всегда криворуко вымешиваю и раскатываю тесто, я рискнула. Выпекала в форме 22*30 см.

Тесто: творог - 200 гр, молоко - 8 ст.ложек, масло растительное - 8 ст.ложек хорошо растереть. Вбить 2 яйца и взбить миксером (блендером).
Добавить тертый пармезан - 150 гр (не привезли нам пармезан, добавляла голландский, поняла, что тогда нужно добавить соли в тесто), паприку, перец.
Затем добавить 500 гр просеянной муки с 2 чайными ложками разрыхлителя.
Вымесить тесто, убрать в пакет и в холодильник минут на 30-60.

Начинка: Две мелко порезанные луковицы обжарить до золотистого цвета. Адыгейский сыр (или брынзу) 300 грамм натереть на терке, добавить чеснок (1-2 зубчика), укроп, жареный лук, специи.
У меня была "Парижская буренка". Я ее мяла вилкой. Укроп добавила сухой.



Колбасу (курицу, ветчину) и сыр (лучше 2-3 сорта) по 200 грамм - нарезать мелким кубиком.



При необходимости форму смазать маслом, у меня тефлон - не смазываю.
Тесто раскатать толщиной около 0,5 см. Выложить с бортиком в форму. Наколоть вилкой.
На тесто выложить брынзу с луком, затем колбасу, затем сыр.
5 яиц взболтать с солью, перцем, добавить 10 столовых ложек сметаны (я пополам с майонезом делала), перемешать и залить пирог.



Выпекать в нагретой духовке 35-40 минут при 180 град.



Ничего другого на ужин не делала. Сидим с Рукастым наевшиеся, как на свадьбе.
Дю жди меня. Я скоро. Еще только вот Тирамису и приду в твои белковые объятия.
_________________
Жизнь, она в полосочку. Чёрную и белую. А мне всё равно! Я иду по своей - фиолетовой.

[Аксёна]

Саша (не Шура)
Саша, супер! Тоже хочу. Но это надо выходной. Мне на тесто долго надо настраиваться. Но я представляю, как это вкусно!
_________________
... Я не люблю, когда стреляют в спину... (В. Высоцкий)

[tatianavna]

Как аппетитно
А Дю подождет, у вас там такие морозы, что любые калории улетят
_________________
фотогалерея - http://ok.ru/profile/558537240996/photos

[пані М'ячик]

Шикарно!
Запеченное оливье!
Я тоже такое теперь хочу!
_________________
https://www.facebook.com/shevchenko.tetyana

[Саша (не Шура)]

Аксёна
Тесто на удивление быстро и легко делается. Я дольше начинки резала.
tatianavna
Оно конечно, морозы. Только я-то по улицам не брожу.
Мячик
Точно, Оливье.
_________________
Жизнь, она в полосочку. Чёрную и белую. А мне всё равно! Я иду по своей - фиолетовой.

[Natusik]

Саша (не Шура)
Я тоже такое хочу!!!
Такие вкусные фотографии
Как-нибудь обязательно сделаю такую вкусноту!

У меня с тирамису облом! Съели поблизости все нужные мне печенья! Придется ждать до выходных...

[Саша (не Шура)]

Natusik
Не печалься — худее будешь!
_________________
Жизнь, она в полосочку. Чёрную и белую. А мне всё равно! Я иду по своей - фиолетовой.

[MarMan]

Класс! Сыыыырррр!!!
Я недавно проснулась и вычитала про твой сырный пирог в кофейной теме. Думаю, что надо выведать рецептик будет. Не успела с телефона за компьютер переехать и чайку налить, а ты уже тут как тут! Спасибо. Санечка!
_________________
С уважением, Марина

[Natusik]

Саша (не Шура)
Боюсь, не буду! Разве что до выходных.

[Саша (не Шура)]

MarMan
На здоровье, друх!
Natusik

_________________
Жизнь, она в полосочку. Чёрную и белую. А мне всё равно! Я иду по своей - фиолетовой.

[Precious]

Саша (не Шура), мне так вкусно по твоему фото . Завтра-послезавтра сделаю!
Яблоко сейчас пойти что ли съесть?

[Саша (не Шура)]

Precious
Лучше бы я съела яблоко. Но, конечно, это хорошо говорить после того как наелся пирога до немогубольше.
_________________
Жизнь, она в полосочку. Чёрную и белую. А мне всё равно! Я иду по своей - фиолетовой.

[Лютик]

А я сегодня свой любимый Мааздам купила, правда французский, я больше немецкий люблю, но и этот за счастье-сижу, ем, наслаждаюсь. Налью еще капельку виски и порядок, жизнь удалась
_________________
МОЙ КАТАЛОГ

[Саша (не Шура)]

Лютик
Я с тобой, правда с красным сухеньким+гранатовый сок. Извращенка. Но просто сухенькое уж черезчур сухое.
А Мааздам я тоже обожаю. Его сегодня в пирог резала, потому что Рукастый купил его, а он как незрелый какой-то, его есть невозможно.
_________________
Жизнь, она в полосочку. Чёрную и белую. А мне всё равно! Я иду по своей - фиолетовой.

[Лютик]

Ну хоть на пирог сгодился, хотя, конечно, пармезан был бы круче.
_________________
МОЙ КАТАЛОГ

[MarMan]

Лютик
Саша (не Шура)
А ну-ка хорош по закоулкам форума со стаканами ныкаться! Марш в кофейню!
_________________
С уважением, Марина

[Лютик]

Нашла
_________________
МОЙ КАТАЛОГ